Name: Pommes de terre aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 500 g; Poivrons (rouges, jaunes ou verts) : 1.5; Oignon : 1; Gousses d'ail : 3; Persil : 1 petit bouquet; Huile d'olive : 4 cuillères à soupe; Gros sel : 1 cuillère à café; Poivre

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Miam ! On déguste avec plaisir des pommes de terre aux poivrons rouges avec un poisson ou une viande !

Ingrédients

Pommes de terre : 500 g
Poivrons (rouges, jaunes ou verts) : 1.5
Oignon : 1
Gousses d'ail : 3
Persil : 1 petit bouquet
Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
Gros sel : 1 cuillère à café
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je rince les pommes de terre et les poivrons.
Dans une cocotte en fonte, je mets de l'huile et je place les pommes de terre avec une pincée de gros sel.
Je laisse cuire à feu moyen / doux pendant 20 minutes en veillant à remuer de temps en temps.
J'ajoute les lamelles de poivron, l'ail, l'oignon et je sale et poivre à nouveau.
Je mélange le tout, j'ajoute le persil et je laisse à nouveau cuire 10 minutes à feu doux avec le couvercle.

Une fois cuit, je peux ajouter à nouveau un filet d’huile d’olive et ajuster l’assaisonnement à mon goût. Bon appétit !

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