Pommes de terre aux poivrons
- 10 min
- 35 min
- 5 pers.
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Miam ! On déguste avec plaisir des pommes de terre aux poivrons rouges avec un poisson ou une viande !
Ingrédients
- Pommes de terre : 500 g
- Poivrons (rouges, jaunes ou verts) : 1.5
- Oignon : 1
- Gousses d'ail : 3
- Persil : 1 petit bouquet
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Gros sel : 1 cuillère à café
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je rince les pommes de terre et les poivrons.
- Dans une cocotte en fonte, je mets de l'huile et je place les pommes de terre avec une pincée de gros sel.
- Je laisse cuire à feu moyen / doux pendant 20 minutes en veillant à remuer de temps en temps.
- J'ajoute les lamelles de poivron, l'ail, l'oignon et je sale et poivre à nouveau.
- Je mélange le tout, j'ajoute le persil et je laisse à nouveau cuire 10 minutes à feu doux avec le couvercle.
Une fois cuit, je peux ajouter à nouveau un filet d’huile d’olive et ajuster l’assaisonnement à mon goût. Bon appétit !
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