Pommes de terre grenailles sautées à la sauge
- 10 min
- 25 min
- 3 pers.
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Des pommes de terre grenailles enrobées de graisse de canard, un peu de sauge et de laurier … hummm, c’est la fête avant les fêtes !
Ingrédients
- Pommes de terre grenailles : 500 g
- Graisse de canard : 1 cuillère à soupe
- Gousses d'ail : 3
- Laurier : 1 feuille
- Sauge : 1 brin
- Eau : 5 cl
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par brosser mes pommes de terre grenailles sous l'eau froide sans les éplucher. Je les essuie.
- Je fais chauffer la graisse de canard dans une cocotte. J'ajoute les pommes de terre grenailles - coupées ou non - et je remue bien 2-3 minutes.
- J'ajoute les gousses d'ail en chemise (c'est-à-dire entière avec la peau), les feuilles de laurier, les brins de sauge et l'eau.
- Je baisse le feu, je couvre et laisse cuire environ 20 minutes.
Et pour accompagner ? Une viande ou un poisson, cette recette s’adapte à toutes les envies !
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