Purée de petits pois
- 10 min
- 25 min
- 3 pers.
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Une purée de petits pois facile à réaliser pour accompagner une viande ou un poisson. Une recette qui va plaire à toute la famille !
Ingrédients
- Petits pois frais écossés : 800 g
- Crème liquide : 25 cl
- Beurre : 30 g
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je commence par écosser mes petits pois si ce n'est pas déjà fait. Pour cela j'ouvre la cosse en deux et je récupère les petits pois.
- Je les mets ensuite dans l'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes. Je les égoutte une fois qu'ils sont bien tendres.
- Je fais chauffer la crème et je la mixe les petits pois avec le beurre une pincée de sel et de poivre. Je sers bien chaud !
Une petite variante ? Je peux ajouter des carottes pour obtenir une purée plus complète.
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