Quiche au cresson
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Goûtez notre recette de quiche au cresson. Originale et facile à préparer, de quoi surprendre vos enfants.
Ingrédients
- Cresson de fontaine : 150 g
- Crème fraîche : 25 cl
- Lait : 15 cl
- Œufs : 2
- Jaunes d'oeufs : 2
- Pâte brisée
- Sel
- Poivre du moulin
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par rincer et essorer le cresson.
- Je le blanchis à l'eau bouillante salée.
- Je rafraîchis le cresson et l'égoutte en pressant.
- Dans un blender, j'ajoute le cresson, la crème, le lait et je mixe.
- J'ajoute ensuite les oeufs et les jaunes supplémentaires, le sel et le poivre et mixe à nouveau.
- Je fonce mon plat à tarte avec la pâte brisée et verse l'appareil.
- Je laisse cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°C. Bon à savoir : La cuisson atténue le goût piquant du cresson.
Et pour l’accompagner ? Je peux rajouter des cerneaux noix dans ma quiche pour un peu plus de croquant et de goût !
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