Quiche sans pâte aux légumes
- 15 min
- 50 min
- 4 pers.
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On adore les quiches aux légumes, pour changer un peu on a décider de vous proposer une recette sans pâte. Et pourquoi pas ?
Ingrédients
- Courgette : 1
- Oigon : 1
- Poivron rouge : 1
- Farine : 100 g
- Œufs : 4
- Crème liquide : 25 cl
- Gruyère râpé : 100 g
- Sachet de levure : 0.5
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave la courgette et coupe les extrémités. Je la coupe en fines rondelles.
- Je lave et épépine le poivron et le coupe en lamelles fines.
- Je coupe l'oignon et l'émince.
- Je fais fondre l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive. Je laisse fondre 2-3 minutes.
- J'ajoute les autres légumes, je sale et poivre. Je mélange et laisse cuire 8 à 10 minutes.
- Je préchauffe mon four à 190°C.
- Dans un saladier, je mélange les œufs avec la crème. J'ajoute la farine, la levure, le sel, et le poivre. Je mélange et ajoute je gruyère râpé.
- Je beurre mon moule, répartis les légumes dans le plat et verse la préparation par dessus.
- J'enfourne environ 35 minutes. Je déguste chaud !
Et pour accompagner ? Je sers avec une salade verte !
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