Name: Quiche aux brocolis et aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Brocoli : 1; Poivron : 1; Crème fraiche : 20 cl; Pâte brisée : 1; Oeufs : 3; Gruyère râpé : 80 g; Poivre; Sel

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Une quiche colorée pour épater vos convives, ça vous tente ? Vous allez réconcilier tout le monde avec le brocoli !

Ingrédients

Brocoli : 1
Poivron : 1
Crème fraiche : 20 cl
Pâte brisée : 1
Oeufs : 3
Gruyère râpé : 80 g
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je cuis le brocoli à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Je bats les oeufs avec la crème fraiche. J'ajoute le fromage. Je sale et poivre.
Je coupe les poivrons en petits dés.
Dans un moule beurré, je dépose la pâte. Je fais des petits trous dans le fond à l'aide d'une fourchette.
Je verse la préparation oeufs/crème fraiche/fromage dans le moule.
J'ajoute le brocoli et les dés de poivron.
Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant environ 35 minutes.

Petite variante : je peux mettre du roquefort à la place du gruyère pour une quiche encore plus originale.