Quiche au fenouil et au chèvre
- 25 min
- 60 min
- 4 pers.
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Une recette de quiche au fenouil et au chèvre qui va vous surprendre avec son léger goût anisé et épicé relevé par le chèvre !
Ingrédients
- Bulbes de fenouil : 2
- Oignon : 1
- Oeufs : 3
- Crème liquide : 15 cl
- Chèvre : 200 g
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Sel
- Poivre
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Déroulé de la recette
- Je nettoie les bulbes de fenouil, les coupe en deux et les fais cuire à la vapeur pendant 30 minutes environ.
- Je coupe l'oignon et le fais suer à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Dans un gros bol, je mélange le chèvre frais, les œufs et la crème liquide et je fouette jusqu'à obtenir un appareil lisse et homogène.
- J'assaisonne l'appareil.
- Je dépose ma pâte brisée dans un moule à tarte avant de la couvrir d'oignon et de fenouil cuit et coupé en morceaux. Puis je recouvre le tout avec l'appareil.
- J'enfourne pour 30 à 35 minutes.
Le petit + gourmand : Je peux ajouter un peu de jambon cru et du parmesan sur ma quiche.
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