Quiche au saumon et au brocoli
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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N’hésitez pas à goûter notre recette rapide de quiche au saumon et au brocoli. Un plat complet et délicieux !
Ingrédients
- Pâte brisée : 1
- Oeufs : 2
- Jaunes d'oeufs : 2
- Crème : 20 cl
- Lait : 2 cl
- Filet de saumon (sans peau) : 200 g
- Tête de brocoli : 1
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Déroulé de la recette
- Je fais chauffer le four à 180°C.
- Je détaille la tête de brocoli en petits bouquets.
- Je passe les bouquets à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- J'égoutte, rafraîchis sous l'eau froide et réserve.
- Je détaille le filet de saumon en petits cubes.
- Dans un cul de poule, je réunis les oeufs, les jaunes et la crème et fouette vigoureusement.
- J'ajoute le lait, le sel, le poivre, et râpe un peu de noix de muscade.
- Je fonce un plat à tarte avec la pâte brisée et la pique avec une fourchette.
- Je répartis les dés de saumon et les bouquets de brocoli sur le fond puis verse l'appareil.
- Je fais cuire pendant 30 à 35 minutes.
Et pour accompagner ? Je peux terminer par une couche de Comté râpé.
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