Quiche aux asperges et chorizo
- 15 min
- 35 min
- 4 pers.
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La quiche est LE plat personnalisable à l’infini ! Essayez cette recette originale et savoureuse de quiche aux asperges et chorizo !
Ingrédients
- Asperges vertes : 12
- Pâte brisée : 1
- Oeufs : 3
- Crème fraîche : 30 cl
- Lait : 10 cl
- Chorizo
- Parmesan râpé : 50 g
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je lave et j'épluche les asperges avant de les plonger 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Je coupe le chorizo en rondelles très fines.
- Je préchauffe le four à 190°C.
- Je dépose la pâte brisée dans un plat à tarte et je la pique avec une fourchette.
- J'égoutte les asperges et je les dispose sur la pâte brisée, ainsi que les rondelles de chorizo.
- Je bats les œufs avec la crème et le lait, je sale et je poivre.
- Je verse l'appareil à quiche sur la pâte brisée.
- Je parsème la quiche de parmesan râpé et j'enfourne 30 minutes.
Une petite variante : Je peux même remplacer le chorizo par quelques dés de gorgonzola !
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