Quiche aux brocolis et roquefort
- 15 min
- 45 min
- 4 pers.
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Une recette de quiche aux brocolis et au roquefort pour donner plus de saveurs aux journées grises et froides que nous réservent l’automne et l’hiver !
Ingrédients
- Brocolis : 1 kg
- Roquefort : 200 g
- Pâte brisée : 1
- Oeufs : 4
- Crème liquide : 20 cl
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave et je fais légèrement cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Je préchauffe le four à 210°C.
- J'écrase le roquefort à l'aide d'une fourchette dans un saladier, puis j'ajoute les œufs entiers, la crème, la muscade, le sel et le poivre et je fouette le tout.
- Je dispose la pâte brisée dans un plat à tarte et je la pique avec une fourchette.
- Je dispose les brocolis égouttés dans le plat à tarte et je verse la préparation au roquefort par dessus.
- J'enfourne 35 minutes et je sers chaud !
Une petite variante : Je peux ajouter quelques dés de jambon à ma préparation.
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