Name: Quiche aux champignons mousserons des prés
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Mousserons des prés : 250 g; Pâte brisée : 1; Crème épaisse : 25 cl; Lait : 10 cl; Oeufs : 3; Huile : 1 cuillère à soupe; Coriandre moulue : 1 cuillère à café; Poivre; Sel

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Essayez d’ajouter des champignons mousserons des prés dans une quiche, on peut vous dire que c’est vraiment délicieux !

Ingrédients

Mousserons des prés : 250 g
Pâte brisée : 1
Crème épaisse : 25 cl
Lait : 10 cl
Oeufs : 3
Huile : 1 cuillère à soupe
Coriandre moulue : 1 cuillère à café
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je coupe le bout terreux des champignons, je les rince rapidement puis les séche.
J'émince les champignons. Je fais chauffer l’huile dans une sauteuse et fais sauter les champignons à feu vif pendant 3 minutes pour qu’ils rendent leur eau de végétation.
Dans un saladier, je fouette les œufs et la crème épaisse, j'ajoute le lait, le sel, le poivre et la coriandre moulue et je mélange bien.
Je fonce la pâte brisée dans un moule. Je la pique avec une fourchette. Je répartis les champignons, puis j'ajoute l’appareil.
Je fais cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.

Et pour accompagner ? Une salade verte fera largement l’affaire !