Quiche aux champignons mousserons des prés
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
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Essayez d’ajouter des champignons mousserons des prés dans une quiche, on peut vous dire que c’est vraiment délicieux !
Ingrédients
- Mousserons des prés : 250 g
- Pâte brisée : 1
- Crème épaisse : 25 cl
- Lait : 10 cl
- Oeufs : 3
- Huile : 1 cuillère à soupe
- Coriandre moulue : 1 cuillère à café
- Poivre
- Sel
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Déroulé de la recette
- Je coupe le bout terreux des champignons, je les rince rapidement puis les séche.
- J'émince les champignons. Je fais chauffer l’huile dans une sauteuse et fais sauter les champignons à feu vif pendant 3 minutes pour qu’ils rendent leur eau de végétation.
- Dans un saladier, je fouette les œufs et la crème épaisse, j'ajoute le lait, le sel, le poivre et la coriandre moulue et je mélange bien.
- Je fonce la pâte brisée dans un moule. Je la pique avec une fourchette. Je répartis les champignons, puis j'ajoute l’appareil.
- Je fais cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
Et pour accompagner ? Une salade verte fera largement l’affaire !
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