Name: Quiche aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pâte brisée : 1; Épinards hachés : 400 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 140 g; Jambon cuit : 100 g; Gruyère ou de parmesan râpé : 150 g; Gousses d'ail : 2; Noix de muscade; Sel; Poivre

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Préparez une quiche aux épinards frais pour retrouver le bon goût de ce légume. Grâce à cette recette, vos enfants vont se réconcilier avec les épinards !

Ingrédients

Pâte brisée : 1
Épinards hachés : 400 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 140 g
Jambon cuit : 100 g
Gruyère ou de parmesan râpé : 150 g
Gousses d'ail : 2
Noix de muscade
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je commence par préchauffer mon four à 180°C (thermostat 6).
Dans un moule à tarte beurré, j'étale la pâte brisée et la pique à l’aide d’une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas.
Je fais précuire la pâte pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, je fais fondre les épinards dans le beurre.
Je fouette les oeufs avec la crème, le fromage, l'ail pilé, le sel et poivre.
J'incorpore le jambon haché et les épinards hachés à la préparation.
Je verse la préparation sur le fond de tarte et enfourne pour 30 minutes de cuisson.

Et pour accompagner ? Les épinards se marient très bien avec les œufs. On les cuit 10 minutes et on les émiette sur une salade verte avec quelques lardons en accompagnement !