Name: Risotto au chou rouge
Prep time: 1200000
Cook time: 2100000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou rouge : 1; Oignon : 1; Riz risotto : 300 g; Bouillon de légume : 1; Vin blanc : 1 verre; Eau : 0.75 l; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Une recette rapide mais savoureuse, digne d’un restaurant italien ! On vous parle d’un risotto au chou rouge miam !

Ingrédients

Chou rouge : 1
Oignon : 1
Riz risotto : 300 g
Bouillon de légume : 1
Vin blanc : 1 verre
Eau : 0.75 l
Huile d'olive
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je fais chauffer mon bouillon dans une casserole.
Je coupe le chou rouge en petits morceaux.
J'émince l'oignon et je le fais revenir dans une poêle huilée.
J'ajoute le riz, je verse le vin blanc.
J'ajoute le chou rouge. Je verse petit à petit le bouillon à la louche jusqu'à absorption.
Je sale et poivre.

Et pour accompagner ? Je saupoudre de parmesan.