Risotto au chou rouge
- 20 min
- 35 min
- 4 pers.
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Une recette rapide mais savoureuse, digne d’un restaurant italien ! On vous parle d’un risotto au chou rouge miam !
Ingrédients
- Chou rouge : 1
- Oignon : 1
- Riz risotto : 300 g
- Bouillon de légume : 1
- Vin blanc : 1 verre
- Eau : 0.75 l
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais chauffer mon bouillon dans une casserole.
- Je coupe le chou rouge en petits morceaux.
- J'émince l'oignon et je le fais revenir dans une poêle huilée.
- J'ajoute le riz, je verse le vin blanc.
- J'ajoute le chou rouge. Je verse petit à petit le bouillon à la louche jusqu'à absorption.
- Je sale et poivre.
Et pour accompagner ? Je saupoudre de parmesan.
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