Name: Salade Caprese
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Courgettes : 2; Tomates : 2; Boule de mozzarella : 1; Huile d'olivre; Sel; Poivre; Feuilles de basilic

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Une recette simplissime de salade Caprese très rafraîchissante ! Je la déguste idéalement avec quelques tranches de pain grillé à tremper dans l’huile d’olive.

Ingrédients

Courgettes : 2
Tomates : 2
Boule de mozzarella : 1
Huile d'olivre
Sel
Poivre
Feuilles de basilic

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave les courgettes et retire les pépins.
Je détaille les courgettes en rubans avec un économe.
Je lave les tomates et les coupe en tranches fines.
Je coupe la mozzarella en tranches.
Dans un plat, je dispose les rubans de courgettes, les tranches de tomates et de mozzarella.
Je sale, poivre et arrose généreusement d'huile d'olive.

Le petit plus : Je déchire quelques feuilles de basilic que je parsème sur le plat.

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