Salade d’ananas et gambas
- 10 min
- 0 min
- 4 pers.
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Découvrez notre recette de salade exotique à l’ananas et aux gambas. La bonne ambiance Hawaïenne garantie !
Ingrédients
- Ananas : 2
- Gambas déjà cuites : 20
- Carotte (optionnelle) : 1
- Quelques feuilles de salade
- Huile extra vierge d’olive
- Persil haché
- Vinaigre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je coupe l'ananas en petits dès. Pour cela, je coupe ses deux extrémités puis le découpe en quartiers. Je retire la peau de chaque quartier, la partie dure puis, je les coupe en tranches. Petite astuce : J'ai un ananas Victoria ? Quelle chance je peux tout manger ! Je n'ai qu'à éplucher la peau au couteau puis découper mon ananas en tranches et en cubes !
- J'épluche et râpe ensuite finement les carottes.
- Je coupe finement la salade dans un saladier et la mélange aux carotte, ananas, gambas et persil.
- J'assaisonne avec de l’huile, du vinaigre et sel. Je sers le tout très frais.
Le plus déco ? Je peux servir ma salade dans l’écorce de mon ananas ! Pour se faire, je découpe mon ananas en deux (avec la tige c’est encore plus joli !), puis je le découpe en tranches à l’intérieur de chaque moitié avec un couteau. Je creuse à la cuillère le restant de chair puis je dispose ma salade à l’intérieur !
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