Salade d’endives acidulée : clémentines, pommes

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Chez Potager City, nous aimons tester de nouvelles saveurs. C’est pourquoi nous vous proposons une salade d’endives aux pommes et clémentines.

Ingrédients

  • Endives : 3
  • Pommes : 2
  • Clémentines : 4
  • Citron pressé : 0.5
  • Échalote émincée : 1
  • Cerneaux de noix
  • Huile de noix
  • Vinaigre de cidre
  • Poivre
  • Sel

Déroulé de la recette

  1. Je coupe la base des endives et retire les premières feuilles.
  2. Je découpe les endives en rondelles.
  3. J'épluche et découpe les pommes en dés puis les arrose de jus de citron.
  4. J'épluche et détaille les quartiers de clémentines.
  5. Je mets tous ces ingrédients dans un saladier avec les cerneaux de noix.
  6. Je prépare la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et l'échalote.
  7. Je sale et poivre le tout. Je sers bien frais !

Un petit truc en plus ? Des petits dés de comté (un classique !).

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