Salade d’endives acidulée : clémentines, pommes
- 15 min
- 0 min
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Chez Potager City, nous aimons tester de nouvelles saveurs. C’est pourquoi nous vous proposons une salade d’endives aux pommes et clémentines.
Ingrédients
- Endives : 3
- Pommes : 2
- Clémentines : 4
- Citron pressé : 0.5
- Échalote émincée : 1
- Cerneaux de noix
- Huile de noix
- Vinaigre de cidre
- Poivre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je coupe la base des endives et retire les premières feuilles.
- Je découpe les endives en rondelles.
- J'épluche et découpe les pommes en dés puis les arrose de jus de citron.
- J'épluche et détaille les quartiers de clémentines.
- Je mets tous ces ingrédients dans un saladier avec les cerneaux de noix.
- Je prépare la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et l'échalote.
- Je sale et poivre le tout. Je sers bien frais !
Un petit truc en plus ? Des petits dés de comté (un classique !).
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