Tagliatelles à la tomate, ail et huile d’olive
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Voici une recette simplissime de tagliatelles à la tomate, ail et huile d’olive! Rapide, facile et peu coûteuse, cette recette va faire des ravis !
Ingrédients
- Tomates : 3
- Oignon : 1
- Ail : 3 gousses
- Persil : 4 branches
- Tagliatelles : 500 g
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
- Huile de tournesol
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je place un grosse casserole d'eau salée sur le feu.
- Je rince les tomates et je les coupe en dés. J'épluche l'oignon et je l'émince.
- Dans une poêle (si possible en fonte), j'ajoute de l'huile de tournesol puis les oignons. Après 1 minute de cuisson j'ajoute les tomates et je laisse cuire 5 minutes.
- Ensuite, j'ajoute l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail émincé et je laisse cuire la préparation à feu doux/moyen.
- J'ajoute les pâtes dans l'eau bouillante et je les retire lorsque elles sont al dente (peu cuites). Je mets une louche d'eau de cuisson dans la poêle de sauce tomate puis j'y ajoute les pâtes.
- Je sale et poivre à nouveau et j'ajoute le persil ciselé et je mélange le tout.
C’est prêt ! Je sers dans des assiettes creuses en ajoutant un peu de parmesan sur le dessus ! Cette recette pourra se décliner avec du poisson, de la viande ou encore en ajoutant d’autres légumes !
Bon appétit !
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