Name: Salade de figues et pousses d’épinard
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Jeunes pousses d'épinards : 400 g; Figues : 6; Féta : 200 g; Cerneaux de noix; Miel : 1 cuillère à café; Moutarde : 1 cuillère à café; Vinaigre : 1 cuillère à café; Huile d'olive : 3 cuillère à soupe; Sel; Poivre; Pain

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Pour vos repas d’été, réalisez une salade simple et rapide avec des figues et des jeunes pousses d’épinard. Cette recette change des salades traditionnelles. Bon appétit !

Ingrédients

Jeunes pousses d'épinards : 400 g
Figues : 6
Féta : 200 g
Cerneaux de noix
Miel : 1 cuillère à café
Moutarde : 1 cuillère à café
Vinaigre : 1 cuillère à café
Huile d'olive : 3 cuillère à soupe
Sel
Poivre
Pain

Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave et essore délicatement les jeunes pousses d'épinard.
Je lave les figues et les coupes en petits morceaux.
Dans un saladier, je mélange les épinards, les figues, les cerneaux de noix, la féta.
Dans un petit bol, je prépare la sauce en mélangeant le miel, la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Je verse la sauce sur la salade et je mélange bien.
Je réparties dans les assiettes et je déposes un morceaux de pain toasté à côté. C'est prêt !

Une petite variante ? Je peux remplacer les figues fraîches par des figues séchées en hors saison.

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