Gâteau aux carottes et aux raisins secs
- 10 min
- 35 min
- 6 pers.
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Découvrez notre recette de gâteau aux carottes léger avec des épices douces et des raisins secs.
Ingrédients
- Carottes râpées finement : 450 g
- Raisins secs : 1 tasse
- Farine : 2 tasses
- Poudre à lever : 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café
- Cannelle moulue : 1 cuillères à café
- Gingembre moulu : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Muscade : 1 pincée
- Oeufs : 4
- Sucre : 1 tasse
- Huile : 1 tasse
- Lait : 1 tasse
- Cassonade : 1 demi-tasse
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 175°C.
- Dans un bol, je mélange les ingrédients secs : farine, poudre à lever, bicarbonate de soude, cannelle, gingembre, sel et muscade. Je réserve.
- Dans un grand bol, je mélange les œufs, le sucre, l’huile, le lait, la cassonade.
- J'ajoute les ingrédients secs et je mélange bien pour amalgamer tous les ingrédients.
- J'incorpore les carottes râpées et les raisins secs.
- Je verse l’appareil à gâteau dans le moule et je laisse cuire au milieu du four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents planté au cœur du gâteau en ressorte sec.
Et pour accompagner ? Un jus de fruit pour le goûter ou une petite salade verte en tant que plat. Une recette multifonctions !
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