Coleslaw aux pommes et raisins secs
- 10 min
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- 4 pers.
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On revisite le coleslaw en y ajoutant quelques morceaux de pommes et des raisins secs, pour une entrée sucré-salé réussie !
Ingrédients
- Chou blanc coupé en fines lamelles : 500 g
- Pommes en petits dés : 2
- Raisins secs : 20 g
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Curry en poudre : 1 cuillère à soupe
- Miel : 1 cuillère à café
- Huile d'olive vierge extra
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais revenir mon chou dans un peu d'huile d'olive puis j'ajoute la moutarde et le curry en poudre.
- J'assaisonne de poivre et de sel, je couvre et laisse étuver le tout 4 minutes.
- Je retire le couvercle et ajoute les morceaux de pommes, les raisins et le miel. Je fais sauter 5 minutes jusqu'à ce que les pommes soient cuites, mais encore croquantes, et que le jus soit presque évaporé.
Et pour accompagner ? Je sers mon coleslaw avec une viande de porc ou du gibier.
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