Name: Salade de tomates anciennes et vinaigrette à la tapenade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates anciennes (noires de Crimée, Cœur de bœuf, etc.) : 4; Oignon : 1; Branches de persil ou basilic : 2; Gousse d'ail : 1; Huile d'olive; Tapenade d'olives noires : 3 cuillères à café; Mozzarella : 2

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Une délicieuse recette estivale de salade de tomates anciennes, mozzarella, oignons avec une vinaigrette à la tapenade et à l’ail !
Facile et originale, elle va vous rappeler des saveurs du sud !

Ingrédients

Tomates anciennes (noires de Crimée, Cœur de bœuf, etc.) : 4
Oignon : 1
Branches de persil ou basilic : 2
Gousse d'ail : 1
Huile d'olive
Tapenade d'olives noires : 3 cuillères à café
Mozzarella : 2

Déroulé de la recette

Je tranche les tomates en lamelles ainsi que les mozzarellas.
Dans une grande assiette, j'alterne trois tranches de tomate et une de mozzarella.
Je mélange la tapenade, l'ail émincé très fin avec 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 2 d'huile d'olive.

Peu importe le type de tomate que vous utiliserez pour réaliser cette salade, le plus important est de les prendre bien mûres.
Certain que vous allez vous régaler… Bon appétit !

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