Salade pastèque-feta
- 20 min
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- 4 pers.
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Pour une entrée légère et rafraîchissante, on opte pour la salade de pastèque à la feta ! Un vrai délice !
Ingrédients
- Pastèque : 1 kg
- Feta : 250 g
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
- Menthe fraîche : 2 cuillères à soupe
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je retire la peau de la pastèque et la coupe en cubes que je réserve.
- Je mixe les morceaux de pastèque moins jolis, plus petits et mal coupés.
- Je mélange la pastèque mixée à l'huile d'olive et au vinaigre et je sale le tout.
- Dans un saladier, je verse la vinaigrette sur les dés de pastèque.
- J'ajoute ensuite la feta émiettée et les feuilles de menthe ciselées. Je mélange bien le tout et c'est prêt !
Le petit + : Je peux ajouter quelques tomates cerises coupées.
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