Samoussas aux fanes de navets, chèvre et curry
- 40 min
- 15 min
- 4 pers.
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Saviez-vous que la saveur du navet se marie très bien avec le chèvre ? Alors il faut essayer cette recette de samoussas aux fanes de navets, chèvre et curry !
Ingrédients
- Feuilles de navets blancs : 700 g
- Fromage de chèvre : 300 g
- Oeuf : 1
- Feuilles de brick : 20
- Curry : 1 cuillère à café
- Huile pour friture
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je lave les fanes de navet, les découpe finement et les fais cuire avec un peu d'eau.
- Je laisse tiédir et je coupe le fromage en morceaux pendant ce temps.
- Je mélange l’œuf aux fanes de navet, ainsi que le curry, le sel, le poivre et les morceaux de fromage.
- Je coupe les feuilles de brick en deux et je plie une demi-feuille dans le sens de la longueur, je dispose la farce à une des extrémités, je rabats pour couvrir la farce et je continue de plier au fur et à mesure pour replier mon samoussa. Je répète l'opération jusqu'à ce qu'à épuisement de la farce.
- Je mets une poêle à frire à chauffer, je fais frire mes samoussas de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés et je sers encore chaud.
Et pour accompagner ? Je peux les servir pour l’apéritif avec un verre de prosecco.
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