Name: Sandwich croc’carotte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes râpées : 2; Tomate; Baguettes campagnardes : 2; Radis : 4; Cornichons : 4; Oignons : 2; Faisselle : 8 cuillères à soupe; Basilic; Sel; Poivre

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Un sandwich à la carotte vous en rêviez ? Nous l’avons fait ! Aller on se distingue du jambon-fromage ET on prend soin de sa ligne en même temps avec plein de petits légumes et condiments.

Ingrédients

Carottes râpées : 2
Tomate
Baguettes campagnardes : 2
Radis : 4
Cornichons : 4
Oignons : 2
Faisselle : 8 cuillères à soupe
Basilic
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je mélange la faisselle avec le sel, le poivre et le basilic ciselé.
Je tartine généreusement les tronçons de ma baguette campagnarde avec le mélange.
Je découpe mes petits oignons et les fais revenir quelques minutes.
J'ajoute ma tomate coupée en petits dés sur ma baguette, les radis coupés en fines rondelles et la carotte râpée en tagliatelles (avec un économe c'est très facile).
J'ajoute les oignons lorsqu'ils sont cuits et les petits dés de cornichons en dernier.
Je referme mon sandwich avec la seconde moitié de baguette tartinée du mélange à base de faisselle.

Une petite variante ? je peux remplacer la faisselle par du chèvre frais ou de la mozzarella.