Soupe aux fanes de radis
- 30 min
- 20 min
- 4 pers.
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La soupe aux fanes de radis, voilà de quoi rassasier vos convives de façon surprenante et simple ! Bon appétit !
Ingrédients
- Bottes de radis : 2
- Pommes de terre : 4
- Oignon : 1
- Bouillons de volaille : 2
- Beurre : 30 g
- Crème : 4 cuillères à soupe
- Poivre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par peler et émincer l'oignon. J'épluche également les pommes de terres et les coupe en rondelles.
- Je lave les fanes de radis.
- Dans une cocotte, je fais fondre le beurre et fais revenir les oignons. J'ajoute ensuite les pommes de terre et les fanes de radis et je laisse revenir 5 minutes.
- J'ajoute le bouillon de volaille et je laisse cuire à couvert 20 minutes.
- J'ajoute la crème et je mixe le tout et c'est prêt !
Et pour accompagner ? Je peux rajouter des rondelles de radis dans ma soupe et/ou les déguster avec du pain.
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