Soupe aux pois gourmands
- 20 min
- 30 min
- 3 pers.
Ajouter à mon carnet de recettes
Avez-vous déjà goûté la soupe aux pois gourmands ? C’est le moment de tester en suivant notre recette. A vos fourneaux !
Ingrédients
- Pois gourmands : 400 g
- Oignons nouveaux : 2
- Branches de menthe fraîche : 3
- Crème fraîche épaisse : 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 5 cl
- Bouillon cube de légumes : 1
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je commence par préparer le bouillon de légumes.
- Je pèle et émince les oignons dans une grande casserole avec de l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
- Je hache la moitié de ma menthe et je réserve.
- Je verse le bouillons, les pois et la menthe non-hachée dans la casserole. Je sale et poivre.
- Lorsque la préparation arrive à ébullition, je baisse le feu et je couvre partiellement puis laisse mijoter 20 minutes.
- Avant de mixer la soupe, je retire la menthe. Je mixe et ajoute la crème fraîche.
- Au moment de servir, je parsème de menthe hachée.
Et pour accompagner ? Je déguste avec des petits croûtons.
D'autres idées gourmandes à explorer
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2025 Potager City - version 2.16.23.4