Soupe de fraises et tomates
- 10 min
- 15 min
- 3 pers.
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Pour accompagner la fraise il y a la tomate ! Dégustez cette magnifique soupe de fraises et de tomates !
Ingrédients
- Fraise : 150 g
- Tomate : 150 g
- Bouquet de basilic : 0.5
- Eau : 30 cl
- Sucre semoule : 50 g
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'effeuille mon basilic et conserve les tiges.
- Je fais bouillir l'eau ainsi que le sucre, retire du feu et ajoute uniquement les tiges de basilic.
- Je laisse infuser 15 minutes, retire les tiges et laisse refroidir.
- Je taille les tomates et les fraises en petit cubes.
- Je roule les feuilles de basilic et cisèle finement le tout.
- Dans une coupe à glace ou autre, je verse le sirop, les dés de tomate et de fraise et le basilic.
Et pour accompagner ? Un petit biscuit de mon choix.
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