Name: Soupe de patates douces et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Patates douces : 5; Carottes : 5; Eau; Lait de coco : 25 cl; Sel; Poivre; Curcuma

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Cet hiver on se laisse tenter par une délicieuse soupe de patates douces et de carottes !

Ingrédients

Patates douces : 5
Carottes : 5
Eau
Lait de coco : 25 cl
Sel
Poivre
Curcuma

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je rince les légumes.
Ensuite, je les épluche puis je les coupe en petits morceaux de 2/3 cm de largeur.
Je place les légumes dans une casserole et je les recouvre d'eau.
Je laisse cuire pendant 30 minutes.
Une fois cuit, je récupère 4 louches de bouillon et je le place dans le bol du mixeur puis j'incorpore les légumes cuits et égouttés.
Je mixe et j'ajoute le lait de coco, un peu de curcuma, du sel et du poivre.

Et pour accompagner ? Je fais griller des tranches de pain et je les frotte avec une gousse d’ail !