Spaghetti aux girolles, ail et persil
- 10 min
- 15 min
- 4 pers.
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Une recette rapide et originale pour cuisiner les giroles autrement. Vous nous en direz des nouvelles !
Ingrédients
- Champignons girolles : 200 g
- Pâtes (si possible spaghetti) : 300 g
- Echalote : 1
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Beurre : 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans une eau bouillante salée, je verse mes pâtes. Je laisse cuire le temps indiqué sur le paquet. J'ajoute un peu d'huile d'olive.
- J'enlève les bouts terreux des champignons à l'aide d'une petite brosse ou d'un chiffon humide. Je ne les lave surtout pas pour ne pas les gorger d'eau et supprimer leur goût !
- J'émince l'échalote.
- Dans une poêle beurrée, je mets les champignons. Je laisse cuire 4 minutes environ. J'ajoute l'échalote. Je remue. Je sale et poivre.
- Je mélange les pâtes avec les champignons. J'ajoute de la crème fraîche. Je mélange bien.
Et pour accompagner ? Je saupoudre de parmesan !
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