Name: Tarte à la betterave
Prep time: 1200000
Cook time: 2700000
Total time: 3900000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Betteraves : 2; Pâte brisée : 1; Oignon rouge : 1; Huile l'olive : 2 cuillères à soupe; Sucre : 1 cuillère à soupe; Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe; Feta : 300 g; Oeufs : 2; Crème fraîche : 150 g; Sel; Poivre

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Une recette rapide pour une entrée sophistiquée pour convaincre les plus gourmands de nos invités, comment refuser ?

Ingrédients

Betteraves : 2
Pâte brisée : 1
Oignon rouge : 1
Huile l'olive : 2 cuillères à soupe
Sucre : 1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
Feta : 300 g
Oeufs : 2
Crème fraîche : 150 g
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

J'émince l'oignon. J'épluche les betteraves et je les râpe.
Je fais revenir les oignons dans une poêle huilée. Je sale et poivre. J'ajoute les betteraves. Je verse le sucre et le vinaigre balsamique. Je laisse cuire 15 minutes.
Je mélange l'oeuf avec la crème.
Dans un moule, je dépose la pâte brisée. Je pique le fond avec ma fourchette. J'y ajoute mon mélange avec la betterave puis je verse le mélange oeuf et crème.
Je parsème de feta coupé.
Je mets au four environ 30 minutes à 180°C.

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