Tarte à la betterave
- 20 min
- 45 min
- 4 pers.
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Une recette rapide pour une entrée sophistiquée pour convaincre les plus gourmands de nos invités, comment refuser ?
Ingrédients
- Betteraves : 2
- Pâte brisée : 1
- Oignon rouge : 1
- Huile l'olive : 2 cuillères à soupe
- Sucre : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
- Feta : 300 g
- Oeufs : 2
- Crème fraîche : 150 g
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- J'émince l'oignon. J'épluche les betteraves et je les râpe.
- Je fais revenir les oignons dans une poêle huilée. Je sale et poivre. J'ajoute les betteraves. Je verse le sucre et le vinaigre balsamique. Je laisse cuire 15 minutes.
- Je mélange l'oeuf avec la crème.
- Dans un moule, je dépose la pâte brisée. Je pique le fond avec ma fourchette. J'y ajoute mon mélange avec la betterave puis je verse le mélange oeuf et crème.
- Je parsème de feta coupé.
- Je mets au four environ 30 minutes à 180°C.
Et pour accompagner ?
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