Name: Tarte à la courgette, olives noires et romarin
Prep time: 900000
Cook time: 1800000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Petites courgettes : 4; Pâte a tarte brisée : 1; Olives noires dénoyautées : 50 g; Œufs : 4; Parmesan : 40 g; Gousses d'ail : 2; Romarin séché (selon votre goût) : 2 cuillères à café; Sel; Poivre

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Une délicieuse tarte aux saveurs d’été à préparer en 2 temps 3 mouvements, c’est parti à vos fourneaux !

Ingrédients

Petites courgettes : 4
Pâte a tarte brisée : 1
Olives noires dénoyautées : 50 g
Œufs : 4
Parmesan : 40 g
Gousses d'ail : 2
Romarin séché (selon votre goût) : 2 cuillères à café
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C (th.6).
Je fonce la pâte a tarte dans le moule.
Je lave les courgettes, les épluche et les coupe en rondelles d’environ 1.5 cm de largeur puis je recoupe la rondelle en 4.
J'épluche l’ail et enlève le germe. Je le presse à l'aide d'un presse ail et je réserve le tout.
Je fais revenir les courgettes dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais toujours croquantes. Je sale et poivre.
Dans un saladier, je verse les courgettes et ajoute l'ail pressé, les olives, le romarin et le parmesan. Je mélange bien tous les ingrédients.
Dans un bol, je mélange les 4 œufs ensemble et je les ajoute à la préparation précédente. Je mélange bien.
Je verse l'appareil sur le fond de tarte et j'enfourne pendant 30 minutes à 180°C degrés. Je passe en mode grill sur mon four pour donner des couleurs à ma tarte !

Et pour accompagner ? Une salade verte croquante et sa sauce vinaigrette à base d’huile de noix. Testez-la elle se marie particulièrement bien aux salades et légumes.