Name: Tarte à la poire meringuée
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poires : 4; Pâte brisée : 1; Crème liquide : 15 cl; Lait : 15 cl; Jaunes d'oeufs : 2; Sucre : 50 g; Blancs d'oeufs (pour la meringue : 4; Sucre glace (pour la meringue) : 80 g

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Une pause thé ou café, on ne peut que l’apprécier. Si une tarte à la poire meringuée est au rendez-vous, on craque complètement.

Ingrédients

Poires : 4
Pâte brisée : 1
Crème liquide : 15 cl
Lait : 15 cl
Jaunes d'oeufs : 2
Sucre : 50 g
Blancs d'oeufs (pour la meringue : 4
Sucre glace (pour la meringue) : 80 g

Déroulé de la recette

Je coupe mes poires en tranches.
Je dépose la pâte dans le moule.
J'ajoute les poires dans le fond de la tarte.
Je mélange la crème, les jaunes d'oeufs, le lait et le sucre ensemble. Je verse sur les tranches de poires.
Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant 45 minutes environ.
Pour la meringue, je monte les blancs en neige et j'ajoute le sucre glace en continuant à fouetter.
Je dépose la meringue sur la tarte et je passe un coup de chalumeau.

Le petit + gourmand : Je peux ajouter de la cannelle.