Tarte à la poire meringuée
- 20 min
- 45 min
- 4 pers.
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Une pause thé ou café, on ne peut que l’apprécier. Si une tarte à la poire meringuée est au rendez-vous, on craque complètement.
Ingrédients
- Poires : 4
- Pâte brisée : 1
- Crème liquide : 15 cl
- Lait : 15 cl
- Jaunes d'oeufs : 2
- Sucre : 50 g
- Blancs d'oeufs (pour la meringue : 4
- Sucre glace (pour la meringue) : 80 g
Déroulé de la recette
- Je coupe mes poires en tranches.
- Je dépose la pâte dans le moule.
- J'ajoute les poires dans le fond de la tarte.
- Je mélange la crème, les jaunes d'oeufs, le lait et le sucre ensemble. Je verse sur les tranches de poires.
- Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant 45 minutes environ.
- Pour la meringue, je monte les blancs en neige et j'ajoute le sucre glace en continuant à fouetter.
- Je dépose la meringue sur la tarte et je passe un coup de chalumeau.
Le petit + gourmand : Je peux ajouter de la cannelle.
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