Tarte aux coings
- 10 min
- 45 min
- 4 pers.
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Voici le secret pour un dessert gourmand et savoureux au bon goût de coing. Cette tarte plaira à toute votre famille.
Ingrédients
- Coings : 2
- Œufs : 2
- Sucre : 60 g
- Beurre : 60 g
- Crème fraîche : 10 cl
- Cannelle : 2 pincées
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Calva (facultatif) : 1 cuillère à soupe
- Pâte feuilletée : 1
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais préchauffer le four à 200°c.
- Je lave et découpe les coings en dés.
- Je fais revenir les cubes de coing dans une casserole avec le beurre et un peu d'eau, pendant 10 minutes.
- J'ajoute le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
- Une fois le coing cuit, je réduis le tout en purée.
- Dans un saladier, je mélange la purée de coings, la crème, le calva et les œufs.
- Dans un moule à tarte préalablement beurré, j'étale la pâte et verse le mélange.
- J'enfourne 30 à 40 minutes.
Le truc en + ? pour plus de gourmandise, avant de servir je rajoute un coulis de caramel sur ma tarte et des noix en morceaux.
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