Name: Tarte fine aux oignons, crème fraiche et poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Oignons blancs : 4; Thym; Blanc de poulet cru : 1; Brique de Crème liquide : 1; Farine (+ 1 pincée de sel) : 250 gr; Eau tiède : 10 cl; Huile de colza : 5 cl; Sel; Poivre; Huile

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Entre la pissaladière et la flammekueche, avec sa pâte fine rapide à faire cette tarte aux oignons, crème fraîche et poulet va vous régaler !

Ingrédients

Oignons blancs : 4
Thym
Blanc de poulet cru : 1
Brique de Crème liquide : 1
Farine (+ 1 pincée de sel) : 250 gr
Eau tiède : 10 cl
Huile de colza : 5 cl
Sel
Poivre
Huile

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans un saladier je mélange la farine salée, l'eau tiède et l'huile de colza.
Je préchauffe mon four à 220 degrés (chaleur tournante).
Je pétri jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Je la réserve dans un coin.
J'émince finement le blanc de poulet et les oignons.
Dans une poêle chaude, je fais d'abord revenir avec de l'huile, les oignons sans qu'ils ne brûlent trop. Sur la fin de la cuisson, j'ajoute le poulet et je laisser cuire, puis le retire du feu.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé j'étale finement la pâte (en rectangle) puis la recouvre de la préparation oignons-poulet en veillant à bien répartir le poulet sur l'ensemble de la pâte.
J'ajoute la crème liquide sur le dessus. Je sale et poivre et enfourne.

Après environ 20 / 25 minutes, votre tarte doit être légèrement dorée ! Je peux la servir en apéritif ou en entrée avec comme accompagnement une salade verte !

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