Tartelette à la betterave
- 20 min
- 90 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Les bonnes tartelettes de notre boulanger, une gourmandise dont on a du mal à se passer… Mais avez-vous tenté les tartelettes salées ?
Ingrédients
- Betteraves Chioggia : 2
- Pâte brisée : 1
- Oignons rouges : 1.5
- Cassonade : 2 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
- Beurre : 30 g
- Sel
- Poivre
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je cuis les betteraves pendant environ 45 minutes à l'eau ou à la vapeur. Puis je les pèle.
- Je coupe les betteraves en fines tranches et j'émince l'oignon. Je garde quelques tranches de betteraves de côté pour la décoration.
- Dans une poêle, je fais fondre la cassonade. J'ajoute le beurre. Je remue. J'ajoute les betteraves et l'oignon. Je laisse environ 15 minutes. J'ajoute le vinaigre balsamique. Je laisse quelques minutes. Je réserve.
- Dans des moules à tarte individuels, je mets un peu de cassonade et je répartis le mélange. Je dépose quelques tranches de betteraves sur chaque tartelette.
- Je mets au four (préchauffé) pendant 25 minutes à 180°C.
Et pour accompagner ? Je peux parsemer de feuilles de menthe, basilic ou autre !
D'autres idées gourmandes à explorer
Ajouter mon carnet de recettes
Taboulé rose au radis, carotte, betterave rouge et persil
- 20 min
- 5 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Soupe rose de betteraves, navet boule d’or, chou chinois et pak choi aux vermicelles
- 20 min
- 25 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Salade de céleri rave, betteraves et carottes râpées
- 15 min
- 0 min
- 3 pers.
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.30.4