Name: Tartinade aux lentilles et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Lentilles vertes : 250 g; Noix : 100 g; Oignon : 1; Jus de citron : 3 cuillères à soupe; Sauce soja : 3 cuillères à soupe; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Pour un apéritif réussi, quoi de mieux que qu’une tartinade avec le bon pain de notre boulanger ? Allé, on tente la tartinade aux lentilles et noix !

Ingrédients

Lentilles vertes : 250 g
Noix : 100 g
Oignon : 1
Jus de citron : 3 cuillères à soupe
Sauce soja : 3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je torréfie les noix pendant 7 minutes au four à 200°C.
J'émince l'oignon. Dans une poêle, je mets l'oignon avec un peu d'huile l'olive et j'attends qu'il caramélise.
Je mixe les ingrédients avec un mixeur. Attention : La texture ne doit pas être complètement lisse.
Je sale et poivre. C'est prêt !

Et pour accompagner ? Je sors mon pain de campagne ou des crackers.

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