Tartinade de fanes de carottes aux noix de cajou

  • 10 min
  • 0 min
  • 3 pers.
Ajouter à mon carnet de recettes

Saviez vous que les fanes de carottes peuvent aussi se cuisiner ? Voici une recette zéro gâchis toute simple pour épater vos invités !

Ingrédients

  • Botte de fanes de carottes : 0.5
  • Noix de cajou : 50 g
  • Huile d'olive : 1.5 cl
  • Gousse d'ail pressée : 0.5
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Quelques centilitres de crème fraiche (facultatif)

Déroulé de la recette

  1. Je lave abondamment les fanes de carottes que j'ai préalablement mis de côté au moment de cuisiner mes carottes.
  2. Je les sèche. 
  3. Dans un blender, je place tous les ingrédients et mixe le tout, jusqu'à l'obtention d'un mélange plutôt homogène. 
  4. Pour détendre la tartinade, je peux rajouter une cuillière d'eau ou un peu de crème. 
  5. Je tartine ce joli mélange vert sur des tartines ou des toats de pain grillé ! 

Et pour une variante légumes ?  Je peux abandonner le pain et tremper des bâtonnets de crudités dans ma tartinade ! Parfait pour un apéritif original et réussi !

D'autres idées gourmandes à explorer

Pesto de fanes de carottes
Ajouter à mon carnet de recettes

Pesto de fanes de carottes

  • 15 min
  • 0 min
  • 4 pers.
Rouleaux de printemps aux radis, crevettes et carottes
Ajouter à mon carnet de recettes

Rouleaux de printemps aux radis, crevettes et carottes

  • 20 min
  • 2 min
  • 3 pers.
Bowl coloré aux carottes, patates douces, avocat, mâche, radis noir, houmous et falafel
Ajouter à mon carnet de recettes

Bowl coloré aux carottes, patates douces, avocat, mâche, radis noir, houmous et falafel

  • 20 min
  • 25 min
  • 2 pers.
Tagliatelles aux champignons, carottes et poireaux
Ajouter à mon carnet de recettes

Tagliatelles aux champignons, carottes et poireaux

  • 15 min
  • 20 min
  • 3 pers.
Butternut rôtie à l’ail, feta et noix
Ajouter à mon carnet de recettes

Butternut rôtie à l’ail, feta et noix

  • 20 min
  • 30 min
  • 3 pers.
Entrée froide de carottes rôties, poivron mariné et radis
Ajouter à mon carnet de recettes

Entrée froide de carottes rôties, poivron mariné et radis

  • 20 min
  • 60 min
  • 4 pers.

Voir toutes nos recettes

15% de réduction

sur votre 1ère commande pour toute inscription à notre newsletter.