Tiramisu aux framboises rapide
- 25 min
- 0 min
- 4 pers.
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Un tiramisu aux framboises, vraiment à tomber par terre ! Et tellement rapide à réaliser, on fonce à la cuisine !
Ingrédients
- Oeufs : 3
- Sucre : 100 g
- Sachet de sucre vanillé : 1
- Mascarpone : 250 g
- Boîte de biscuits à la cuillère / ou gâteaux sablés /ou spéculoos : 1
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par écraser une bonne partie des framboises pour en faire une purée.
- Dans un autre saladier, je sépare les blancs des jaunes d'oeufs puis je fais blanchir les jaunes en y ajoutant le sucre et le sucre vanillé.
- J'ajoute ensuite le mascarpone et fouette pour obtenir une crème homogène. Je laisse reposer !
- Je monte les blancs en neige et les incorpore délicatement à la préparation.
- Dans des ramequins, je dispose les biscuits, puis la purée de framboises et la crème de mascarpone. Je répète l'opération.
- Je termine en disposant quelques framboises sur le dessus.
- Je laisse reposer quelques heures au frigo avant de servir !
Et pour accompagner ? Des petits biscuits pour le croquant ! Ici, on est adepte des biscuits « cigares » et des petits beurre.
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