Tiramisu aux fruits rouges
- 20 min
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- 4 pers.
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Ce tiramisu express aux framboises et fraises est la recette idéale pour vos repas improvisés !
Ingrédients
- Fraises : 20
- Framboises : 20
- Spéculoos : 16
- Café serré : 1
- Mascarpone : 125 g
- Oeuf : 1
- Sucre : 25 g
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je commence par séparer le blanc du jaune puis je monte le blanc en neige.
- Dans un autre saladier, je bas le jaune d’œuf avec le sucre puis j'incorpore le mascarpone.
- Je mélange ensuite délicatement la préparation au mascarpone avec les blancs.
- Je rince les fraises et les framboises et je retire les pédoncules des fraises.
- Enfin, je termine par dresser les tiramisu dans quatre ramequins : Je trempe 2 spéculoos dans le café et je les dépose dans les fonds des ramequins. J'ajoute 3 framboises puis j'ajoute 3 cuillères à soupe de préparation au mascarpone. Je réitère l'opération en remplaçant les framboises par des morceaux de fraise.
En fonction de la taille que vous souhaitez donner à vos tiramisus, réalisez une seule couche ou bien plusieurs puis décorez les en ajoutant des morceaux de fruits par dessus !
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