Name: Gâteau aux framboises et à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Rhubarbe : 90 g; Framboises : 90 g; Beurre : 80 g; Sucre : 100 g; Poudre d'amande : 120 g; Farine : 3; Oeufs : 2; Levure chimique : 1 cuillère à café

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Réglez votre entourage (et vous-même) avec ce gâteau à l’amande, aux framboises et à la rhubarbe, qui donne l’eau à la bouche !

Ingrédients

Rhubarbe : 90 g
Framboises : 90 g
Beurre : 80 g
Sucre : 100 g
Poudre d'amande : 120 g
Farine : 3
Oeufs : 2
Levure chimique : 1 cuillère à café

Déroulé de la recette

Je bats le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'ajoute les oeufs puis je fouette.
J'ajoute la farine, la levure et la poudre d'amande.
Je coupe les framboises en deux et la rhubarbe en tranches. J'ajoute les fruits dans la préparation. Petite astuce : je mets la rhubarbe dans du sucre pendant une heure pour dégorger.
Je verse la préparation dans un moule à gâteau.
Je mets au four (préchauffé) environ une heure à 180°C.

Le petit + gourmand : j’ajoute des amandes.