Name: Velouté de patates douces, touche de poire
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Patate douce : 500 g; Poire bien mûre (c’est important pour le gout) : 1; Cube de bouillon de légumes : 0.5; Eau : 60 ml; Oignon : 1; Crème fraîche : 3 cuillères à soupe; Sel; Poivre

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Découvrez ce surprenant mélange entre la patate douce et la poire. C’est délicieux vous ne serez pas déçu !

Ingrédients

Patate douce : 500 g
Poire bien mûre (c’est important pour le gout) : 1
Cube de bouillon de légumes : 0.5
Eau : 60 ml
Oignon : 1
Crème fraîche : 3 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

J'épluche les patates douces et la poire, les détaille en gros cubes.
J'émince l’oignon, et le fais revenir dans de l’huile d’olive, dans une sauteuse.
J'y ajoute les cubes de légumes et de fruits.
Je mouille avec le bouillon de légumes.
Je laisse mijoter à feu doux jusqu'à ce que la patate douce soit fondante.
Je passe au mixer et ajoute la crème fraîche.
J'assaisonne selon vos goûts et sers chaud.

Et pour accompagner ? Je rajoute des croûtons frottés à l’ail pour plus de gourmandise !