Name: Verrine à la crème de petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Petits pois : 300 g; Oignon : 1; Crème liquide : 10 cl; Menthe; Graines de sésame; Sel; Poivre; Huile d'olive

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Cette verrine de crème de petits pois va vous surprendre par sa légèreté et son goût prononcé de petits pois. Régalez-vous !

Ingrédients

Petits pois : 300 g
Oignon : 1
Crème liquide : 10 cl
Menthe
Graines de sésame
Sel
Poivre
Huile d'olive

Déroulé de la recette

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les petits pois avec la moitié d'un verre d'eau.
Je laisse mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier je bats la crème liquide avec un batteur électrique afin de l'épaissir.
Une fois que la cuisson est terminée, je mixe les petits pois et je réserve au frais environ 1 heure.
Je mélange la crème fouettée et les petits pois mixés. J'assaisonne à ma convenance.
Je répartis dans des verrines et je saupoudre avec les graines de sésame, la menthe. C'est prêt !

Et pour accompagner ? Cette crème aux petits pois s’accompagne parfaitement avec des triangles de pâtes feuilleté.