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Nos belles trouvailles de la semaine
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et pas que !
Chaque semaine, découvrez les trouvailles de l’équipe et faites votre marché !
Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
La fameuse tarte aux fraises
Salade de lentilles vertes aux légumes de printemps
Tarte tatin aux tomates cerises
Tout savoir sur l’ail des ours
Conseils de conservation et préparation
Toutes les parties de l’ail des ours sont consommables (le bulbe, les fleurs, les boutons, les feuilles et la tige). Il est recommandé de consommer cette plante dans les 48 heures après sa cueillette et de la conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour la préparer, il faut immerger la plante dans de l’eau froide avant de l’essorer et de bien la sécher. On peut consommer l’ail des ours aussi bien cru que cuit : dans des salades, en pesto, soupes, avec des pommes de terre, dans un gratin, une omelette, un risotto ou sur une pizza… Une fois cuit, son goût aillé sera estompé.
Calendrier de saison - Ail des ours
Nous nous engageons à respecter les saisons de tous les produits en vente sur notre site. Et puis de toute façon, c’est toujours meilleur !
- printemps
- été
- automne
- hiver
- Pas de saison
- Pleine saison
Caractéristiques - Ail des ours
L'ail des ours est une plante bulbeuse poussant dans les sous-bois frais et ombragés. Son feuillage dégage une forte odeur d'ail et ressemble fortement à celui du muguet, bien que les feuilles de l'ail des ours soient plus grandes. Pour ne pas le confondre avec des espèces toxiques, il suffit d'observer ses fleurs blanches de forme étoilée ou de frotter quelques feuilles entre ses doigts. Leur forte odeur d'ail ne laissera aucun doute.
Le saviez-vous ?
Les ours raffolaient de cette plante, d'où son nom ! L'ail des ours étaient aussi très appréciée des Celtes et des Germains pour ses vertus médicinales. Souvent considéré comme une plante magique, les femmes enceintes en plaçaient dans leurs poches afin de protéger leur nourrisson.
Le petit marché
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Les autres variétés de saison
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