Tout savoir sur l’ananas Pain de Sucre

L’ananas Pain de Sucre se conserve une semaine à température ambiante et non au réfrigérateur (pour ne pas entrainer sa fermentation). Il se croquer nature ou dans des salades de fruits. Les plus gourmands l’aimeront en gâteaux, et les plus aventureux en plats salés avec une viande ou un poisson !

L'ananas pain de sucre, aussi appelé "ananas bouteille", est certainement notre ananas favoris (juste devant l'anas Victoria... quoi que...) ! Quel que soit son classement, le Pain de Sucre vaut le détour et est bien différent des autres variétés d'ananas. Peu feuille et plus allongé, sa chair est presque blanche et fait de lui l'ananas le plus sucré du marché. Vous devinerez des notes de vanille ou de coco dès la 1ère bouchée, et adorerez pouvoir manger le coeur de cette variété, souvent mis de côté d'habitude. En effet, le Pain de Sucre est dépourvu de fibres : un avantage pour les gourmands qui pourront tout dévorer dans le fruit (après un épluchage en bonne et due forme évidemment) ! Attention à ne pas vous méprendre, même mûr, il conserve sa couleur verte... BIO et non traité, l'ananas Pain de Sucre est un ovni parmi les ananas jaunes et dodus, qui vaut le détour dans nos paniers !

L'ananas provient d'une plante et non d'un arbre. Il s'agit d'une plante aux feuilles épineuses dont les fleurs développent un ensemble de baies qui grossissent jusqu'à former un même et unique fruit : l'ananas. Quatorze à vingt mois sont nécessaires pour obtenir un fruit par plant !