Tout savoir sur la coriandre

Elle se conserve 3-4 jours dans une boîte hermétique garnie d’un papier absorbant légèrement humide, le tout placé dans le bac à légumes du réfrigérateur.
La coriandre est autant appréciable en cuisson que crue dans une salade.

La coriandre, aussi appelée persil arabe ou persil chinois est une plante dont les graines fournissent une épice et les feuilles une herbe aromatique. Elle a un goût frais à la fois musqué, citronné et anisé.

Des traces de coriandre ont été retrouvées dans le tombeau du pharaon Toutankhamon.