Tout savoir sur le chou vert frisé

Le chou vert frisé se conserve au frais dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant environ une semaine. Il se déguste aussi bien cru en salade avec des lardons, que cuit, en gratin, en lasagnes ou encore braisé.
Si vous avez l’intestin fragile, n’hésitez pas à faire blanchir votre chou 10 minutes avant de commencer toute cuisson ou préparation.

Le chou vert frisé a des grandes feuilles souples qui sont idéales pour toutes les recettes de chou farci. C'est un légume rustique typique des recettes d'hiver.

Le chou vert est bien connu depuis le temps des Romains. En effet, il était considéré comme l'aliment de base sur toute l'année : il était le seul à ne pas craindre le froid et le gel.