Tout savoir sur le raisin Chasselas

Le raisin Chasselas se conserve 4 à 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Cette variété de raisin blanc s’accorde parfaitement avec le fromage et la charcuterie.

Le raisin Chasselas possède des grains verts clairs à jaunes dorés. Sa chair est juteuse et fondante et sa peau très fine.

Le raisin a longtemps été utilisé à des fins vinicoles. Ce n'est qu'au XVIIème siècle que le raisin de table a conquis les buffets de Louis XIV, pour prendre enfin un véritable essor vers la fin du XIXème siècle, lorsque les viticulteurs ont cherché à diversifier leur production.