Vanille de Papouasie – 2 gousses

Les gousses doivent être conservées à l’abri de la lumière, de l’humidité et à température ambiante.

Pour extraire les graines de vanille munissez-vous d’un couteau, coupez les gousses en deux dans le sens de la longueur, séparez les en deux puis raclez l’intérieur. Vous pouvez également couper les gousses en deux et les faire infuser, dans du lait par exemple.
Cette vanille s’accorde aussi bien avec des plats sucrés que des plats salés.

Notre fournisseur Terre Exotique, spécialiste des épices du monde, a soigneusement sélectionné notre vanille en Papouasie Nouvelle Guinée qui se distingue des autres vanilles par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Elle se caractérise par ses notes anisées et florales et seulement quelques tonnes sont produites chaque année. Composition : gousse de vanille. Poids : 250g

La vanille est historiquement originaire du Mexique, elle était utilisée par les Aztèques pour adoucir l’amertume du chocolat.